Công ty Cổ phần Gia Phú Cường xin kính chào Quý khách hàng!

Hotline: 0938 920 568

3 cách pha nước chấm dùng cho các món ăn

Mục lục

    Nước chấm chua ngọt

    Loại mắm này dùng để chấm tất cả các món gỏi, thịt luộc, các món chiên dầu, nghêu, sò hấp. Để pha nước chấm chua ngọt ngon cần đến một chút nước cốt dừa giúp tạo nên vị thanh tự nhiên và gia tăng độ cuốn hút.

    3 cách pha nước chấm dùng cho các món ăn

    Cách làm:

    Cho mắm, đường, nước dừa vào bát quấy tan. Sau đó rưới từ từ nước cốt chanh chanh vào hỗn hợp trên. Lưu ý khi vắt chanh không nên siết mạnh vì vỏ chanh sẽ ra dầu khiến nước mắm bị đắng. Cuối cùng cho tỏi và ớt bằm vào bát nước chấm.

    Bát nước chấm chua ngọt ngon có màu cánh gián, tỏi ớt nổi lên trên. Khi nếm thử cảm nhận thấy vị chua ngọt thanh, không quá mặn và không quá ngọt.

    Nước chấm chua ngọt dùng cho món gỏi, luộc.

    Nước chấm chua ngọt dùng cho món gỏi, luộc.

    Nước chấm gừng

    Nước chấm gừng sử dụng cho các món chế biến từ hải sản, ốc, các loại thịt bò, dê, cừu,... Vị cay nồng hấp dẫn của gừng giúp giảm mùi tanh của hải sản và át mùi hôi từ gia súc, gia cầm. Từ đó làm cho bụng người ăn ấm lên, tiêu hóa tốt hơn.

    3 cách pha nước chấm dùng cho các món ăn - 2

    Cách làm:

    Cho đường cát trắng, nước lọc lạnh, dấm ăn, nước mắm và gừng non giã nhuyễn vào nồi, đun sôi trên bếp. Lưu ý khi nấu không nên quậy nhiều để tránh việc sốt mắm không được sánh, giảm độ ngon của nước chấm. Khi đường tan, gừng chín thì tắt bếp, đổ hỗn hợp ra bát, để nguội. Sau đó cho tỏi, ớt vào khuấy đều.

    Nước mắm gừng có độ sánh, màu mắm đẹp cùng mùi thơm của gừng, vị ngon không bị đắng.

    Nước chấm gừng có vị cay nồng hấp dẫn.

    Nước chấm gừng có vị cay nồng hấp dẫn.

    Nước chấm me

    Không còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức các món chiên bột, rang, lẩu, nướng, các món khô như cá khô với một bát nước chấm me. Nước chấm me được nhiều người yêu thích vì có sốt me sóng sánh rất bắt mắt và hấp dẫn vị giác.

    3 cách pha nước chấm dùng cho các món ăn - 4

    Cách làm:

    Cho dầu ăn, tỏi, hành khô bằm lên bếp phi thơm. Đến khi hành tỏi vàng thì cho nước lọc, đường, tương cà, tương ớt, nước mắm và me vàng đã tách vỏ vào đun sôi trong 7 phút. Trong quá trình này cần lấy thìa hoặc đũa dằm tan me ra.

    Khi nước mắm sôi và có độ sánh thì thêm sả, ớt vào và tắt bếp. Hỗn hợp đổ ra bát, để nguội hoặc có thể dùng nóng được.

    Ngọc Ly

    VNExpress

    bài viết liên quan

    Thực hành nếm rượu vang với 5 bước cơ bản
    Hình ảnh về Thực hành nếm rượu vang với 5 bước cơ bản

    Oct 05,2015

    Thực hành nếm rượu vang với 5 bước cơ bản

    Nếm rượu vang có thể được chia thành 5 bước cơ bản: quan sát, lắc, ngửi, nếm và cảm nhận dư vị. Để hiểu hơn về ý nghĩa của từng bước thì bạn nên vừa đọc vừa thực hành với một ly rượu trên tay. Xem thêm
    Cách cầm ly rượu vang: Những sai lầm mà bạn dễ mắc phải
    Hình ảnh về Cách cầm ly rượu vang: Những sai lầm mà bạn dễ mắc phải

    Oct 05,2015

    Cách cầm ly rượu vang: Những sai lầm mà bạn dễ mắc phải

    Cầm ly rượu như thế nào mà cũng quan trọng đến vậy sao? Cầm làm sao để mình cảm thấy thoải mái và thuận tiện nhất là được? Xem thêm
    5 cách phá hoại phòng khách nhà bạn
    Hình ảnh về 5 cách phá hoại phòng khách nhà bạn

    Oct 05,2015

    5 cách phá hoại phòng khách nhà bạn

    Bạn cần tránh những sai lầm cơ bản để không gian sinh hoạt chung của gia đình được thoải mái. Xem thêm
    Bí mật để rau luôn xanh khi nấu
    Hình ảnh về Bí mật để rau luôn xanh khi nấu

    Oct 05,2015

    Bí mật để rau luôn xanh khi nấu

    Bạn hãy nấu với nhiệt độ cao và trong thời gian ngắn. Xem thêm
    Những phát minh trong trí tưởng tượng 100 năm trước
    Hình ảnh về Những phát minh trong trí tưởng tượng 100 năm trước

    Oct 09,2015

    Những phát minh trong trí tưởng tượng 100 năm trước

    Loạt tranh "Nước Pháp năm 2000" vẽ từ năm 1900, hình dung về cuộc sống hơn 100 năm sau đang được trưng bày trong Triển lãm Thế giới ở Paris. Xem thêm
    5 cách để phân biệt tiền giả ở Việt Nam mà bạn nên biết
    Hình ảnh về 5 cách để phân biệt tiền giả ở Việt Nam mà bạn nên biết

    Oct 09,2015

    5 cách để phân biệt tiền giả ở Việt Nam mà bạn nên biết

    Các loại tiền giả polymer đều có thể dễ dàng nhận biết bằng tay, mắt thường qua kiểm tra các yếu tố bảo an dành cho công chúng. Hãy cùng tham khảo 5 cách phân biệt sau đây Xem thêm
    Hotline
    zalo
    facebook
    Chỉ đường